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正宗的四川小土豆怎么做好吃
1、制作方法： 准备小土豆：将小土豆洗净，加盐、味精、清汤入高压锅压4分钟至熟。 炸制小土豆：取出熟小土豆，入七成热油锅中炸约20秒至金黄色，捞出备用。 炒香辅料：锅留底油烧热，放入腊肉丁、小米椒丁、青椒圈炒香。 调味翻炒：放入炸过的小土豆翻炒，加A料调味，翻炒均匀。 出锅装盘：出锅前撒葱花即可装盘享用。
2、煮土豆：将小土豆洗净，加盐、味精和清汤放入高压锅中，压煮4分钟至熟透。炸土豆：取出煮熟的小土豆，放入七成热的油锅中炸约20秒至金黄色，捞出备用。炒香调料：锅中留底油烧热，放入腊肉丁、小米椒丁和青椒圈，翻炒至香味四溢。调味翻炒：将炸过的小土豆加入锅中，加入A料调味，翻炒均匀。
3、原料准备：选用600克来自高山的个小而饱满的小土豆，搭配30克口感独特的青城山老腊肉丁，以及50克鲜辣的小米椒丁和10克的青椒圈，丰富口感层次。
4、食材准备：选用600克优质高山小土豆，30克口感独特的青城山老腊肉丁，50克鲜辣的小米椒丁和10克的青椒圈，以增添风味。 调味料配比：准备调味料A，包含15克的辣鲜露、15克的蚝油、3克的味精，以及5克的盐和3克的味精，此外，还需500克的清汤和10克的葱花来点缀。
5、首先，将小土豆洗净，加入盐、味精和清汤，放入高压锅中压4分钟至熟。随后，将压好的小土豆取出，放入七成热油锅中炸约20秒至金黄色，捞出备用。接着，锅留底油烧热，放入腊肉丁、小米椒丁和青椒圈炒香。待香味四溢后，将炸过的小土豆放入锅中翻炒，加入之前准备好的A料进行调味。
成都有啥好吃的特产
做菜原料类：喜欢自己烹饪的朋友可以带青城山老腊肉、真空包装的兔腿、兔头，还有干的菌类。这些一般在外地买不到，成都的很多超市都有山珍干货。喜欢火锅的朋友也可以带一些火锅底料。送人送礼类：灯影牛肉、遂宁豆干、张飞牛肉、西昌牦牛肉等，方便送人送礼，也方便跟家人分享。休闲自留类：最近几年王老五花生酥比较火，超市也有散称的，味道不错，平时下午吃两颗可以缓解疲劳。
简介：四川非常有名的特产，口感麻辣鲜香，肉质细腻。用途：零食小吃，适合旅行携带或馈赠亲友。樟茶板鸭：简介：成都特色美食，采用樟木和茶叶熏制，风味独特。用途：即食或作为冷盘，适合家庭聚餐或招待客人。青城老腊肉：简介：青城山地区的传统美食，选用优质猪肉腌制而成，口感鲜美。
成都的特产零食还包括各种口味的辣条、干脆面、豆干等小吃。这些零食不仅味道独特，而且携带方便，非常适合作为旅途中的解馋小食。综上所述，成都的特产零食品牌丰富多样，既有传统的狗屎糖等甜食品，也有郫县豆瓣酱等调味料特产，还有灯影牛肉干等肉类零食。
温鸭子：成都历史悠久的老字号特产，购买最佳地点为昭觉寺附近的总店。温鸭子以其皮脆肉嫩、香气扑鼻而著称，是带给家人的理想选择。 王妈手撕烤兔：成都著名小吃，以其独特的五香味深受游客喜爱，经常出现排队购买的盛况。手撕烤兔携带方便，适合作为旅行纪念品。
灯影牛肉干 灯影牛肉干是四川省较为出名的特产之一，去到成都必买，主要由水牛肉或者耗牛牛肉制成，具有麻辣鲜的特点。可以作为零食小吃，吃到最后根本停不下来。
青城山有什么好吃的
青城山特色糍粑推荐：张醪糟的手工红糖糍粑 青城山作为成都周边的热门目的地，不仅以避暑胜地闻名，其传统小吃也备受游客青睐。其中，位于药王路的张醪糟凭借手工红糖糍粑成为必打卡美食。 口感与工艺 张醪糟的糍粑以现做现卖为特色，采用手工捶打的糯米团，口感软糯且富有嚼劲。外层裹满浓郁红糖浆与现磨黄豆面，甜而不腻，层次分明。
白果炖鸡：这是青城山的名菜，也是不分季节的基础菜。当地盛产白果，传统做法是将白果外面的硬壳剥掉，取里面淡黄色的石头，和土鸡一起炖；棕鸡：棕鸡是凉鸡，泡红油但麻但不洗。鸡肉是由放养的野生鸡制成的。它非常新鲜和美味。熊婆可以说是都江堰冰粉的代表之一。都江堰唯一的非物质文化遗产新门角鸭。
在青城山上有一些餐馆和小吃摊位，游客可以在山上找到一些吃的选择。这些餐馆和摊位提供各种川菜和当地特色美食，毛肚火锅、辣子鸡、豆花等。此外，还有一些茶馆和咖啡馆供游客休息和品茶。但是，由于青城山是一个自然保护区，餐饮设施相对有限，建议游客自备一些食物和水，以备不时之需。
青城白茶：青城白茶比一般的茶水颜色浅，喝起来味甘甜，还富含茶多酚和维生素C哦。Tips：后山一路也有小吃，推荐品尝青城山特色腊排骨和香肠。
青城山哪家糍粑好吃
青城山特色糍粑推荐：张醪糟的手工红糖糍粑 青城山作为成都周边的热门目的地，不仅以避暑胜地闻名，其传统小吃也备受游客青睐。其中，位于药王路的张醪糟凭借手工红糖糍粑成为必打卡美食。 口感与工艺 张醪糟的糍粑以现做现卖为特色，采用手工捶打的糯米团，口感软糯且富有嚼劲。外层裹满浓郁红糖浆与现磨黄豆面，甜而不腻，层次分明。
罗鸡肉·青城山店：主打白果炖鸡，汤鲜肉嫩，搭配农家小炒，距离酒店约5分钟车程。 张醪糟：本地人喜爱的老字号，醪糟粉子、红糖糍粑等小吃口碑很好，适合早餐或下午茶。 火锅与川菜蜀香火锅：青城山镇人气火锅店，推荐红汤锅底搭配鲜毛肚、黄喉，麻辣鲜香。
选用山民散养土猪肉，用柏树枝熏制3个月以上，肉质紧实，烟香浓郁。推荐切片蒸食或炒蒜苗。推荐点：山脚下的「张记老腊肉坊」，现切现蒸配玉米饼。白果炖鸡 道家养生菜，选用青城山放养土鸡与百年白果树果实慢炖4小时，汤色奶白，具润肺功效。必尝店：「青城甲」农家乐，使用柴火灶铁锅炖制。
青城山都江堰美食攻略都江堰青城四大美食
1、藿香鱼：用新鲜藿香叶烹制河鱼，去腥提鲜，麻辣中带清香。 石磨豆花：手工制作的嫩豆花，配辣椒蘸水或红糖，口感细腻。
2、都江堰青城四绝美食火锅川菜火锅(麻辣烫)青城四绝：洞内贡茶和银杏炖鸡；三个独特的青城酱菜和四个独特的东田奶酒。昌盛盛宴后山老腊肉鸡肉(作为食物)豆花 都江堰必吃美食都江堰以兔头、啤酒长廊、淅川竹筒饭、玉带桥、泡椒火锅闻名，是都江堰有名的特色美食，值得一试。兔头是四川成都和山西大同的汉族著名小吃。
3、都江堰的青城四绝分别是洞天酒、青城茶、白果炖鸡和青城老泡菜。洞天酒，俗称茅梨酒，是青城四绝之一，具有一千二百年的历史。它以果王猕猴桃为主要原料，配以青城山特有的矿泉水，根据道家传统方略精制酿造而成。洞天酒色如碧玉，果香浓郁，酒香优雅，鲜美醇和，五味俱佳。
4、推荐：罗鸡肉（青城山店），用岷江鲜活鱼，汤底酸辣或清汤。青城山老腊肉 吃法：烟熏腊肉炒蒜苗，或蒸食，肥而不腻。 购买：青城山景区附近农家自制。注意事项部分老店位置隐蔽（如葱葱卷藏于小巷），建议询问当地人。青城山沿线餐馆的野菜（如竹叶菜）春季最鲜嫩。
